Reciclar, aprofitar, estalviar, optimitzar... Per tot això i més va sortir la crema de pèsols. No recordo haver-ne provat mai cap abans de fer aquesta però... crec que em va sortir prou bona. Amb un paquet de pèsols de mig kg en vam menjar gairebé tres dies, però ja us puc garantir que gairebé no vam repetir! Tot es tracta d'utilitzar les matèries primes d'una altra forma: bullides, sofregides, amb patata, sense patata, triturades, amb formatge, etc.. I així, amb un dia ja tens mig preparats uns 4 plats diferents. Què? Agrada la idea?
Així doncs, quan no sabeu què fer amb tant pèsol, aquesta pot ser una forma!
Ingredients:
Com veieu son els ingredients bàsics d'una crema, d'un puré de qualsevol cosa, l'únic que canvia és la "decoració".
Per una banda posarem a bullir la ceba, patata i els pèsols, amb un bon pessic de sal i oli i, si volem, una cullerada de caldo de verdura deshidratat.
Mentre, agafem el tomàquet sec (2 meitats per persona més o menys), el tallem en tires ben primes, ho posem amb aigua tèbia i ho guardem fins el final.
Un cop estigui bullit ho retirem del foc per triturar-ho. En aquesta crema utilitzarem més aigua que en les altres, perquè el pèsol, quan el tritures, espesseix el líquid. No obstant, si en posem poca sempre en podem afegir més. Si és al contrari ja és més difícil. Quan ho triturem afegim la nata que vulguem al gust (jo normalment en poso poca i si a algú li agrada amb més nata en poso per decorar) i formatge (jo no en vaig posar). Un cop tinguem la crema feta, si la volem encara més suau la podem passar per un colador.
Per emplatar necessitarem el tomàquet sec i els pinyons. Així que agafem primer els pinyons, els passem una mica per la paella per torrar-los i els retirem. En aquesta mateixa pella, posem un raig d'oli i afegim el tomàquet sec ben escorregut, sense aigua. El sofregim una mica i ja ho tenim tot llest per emplatar.
Com veieu, una recepta ben fàcil i ràpida, com sempre!!! A gaudir gent!!! Bon profit!!!
Així doncs, quan no sabeu què fer amb tant pèsol, aquesta pot ser una forma!
Ingredients:
- Pèsols
- Patata
- Ceba
- Nata per cuinar (opcional)
- Formatge (opcional)
- Tomàquet sec
- Pinyons
- Sal, oli
Com veieu son els ingredients bàsics d'una crema, d'un puré de qualsevol cosa, l'únic que canvia és la "decoració".
Per una banda posarem a bullir la ceba, patata i els pèsols, amb un bon pessic de sal i oli i, si volem, una cullerada de caldo de verdura deshidratat.
Mentre, agafem el tomàquet sec (2 meitats per persona més o menys), el tallem en tires ben primes, ho posem amb aigua tèbia i ho guardem fins el final.
Un cop estigui bullit ho retirem del foc per triturar-ho. En aquesta crema utilitzarem més aigua que en les altres, perquè el pèsol, quan el tritures, espesseix el líquid. No obstant, si en posem poca sempre en podem afegir més. Si és al contrari ja és més difícil. Quan ho triturem afegim la nata que vulguem al gust (jo normalment en poso poca i si a algú li agrada amb més nata en poso per decorar) i formatge (jo no en vaig posar). Un cop tinguem la crema feta, si la volem encara més suau la podem passar per un colador.
Per emplatar necessitarem el tomàquet sec i els pinyons. Així que agafem primer els pinyons, els passem una mica per la paella per torrar-los i els retirem. En aquesta mateixa pella, posem un raig d'oli i afegim el tomàquet sec ben escorregut, sense aigua. El sofregim una mica i ja ho tenim tot llest per emplatar.
Com veieu, una recepta ben fàcil i ràpida, com sempre!!! A gaudir gent!!! Bon profit!!!
